ふすまパン(gobou)

ごぼうサンド（材料４個分）

材料
・ふすまパン ・・・160ｇ（4個）
・バター ・・・8ｇ
・洋からし ・・・少々
・ごぼう ・・・40ｇ
・にんじん ・・・12g
・酢 ・・・少々
・マヨネーズ ・・・8ｇ
・塩、こしょう・・・少々
・レタス ・・・少々

作り方①バターを小さい容器に入れて、室温に戻します。バターナイフで良く練りバターに空気をふくませます。
②ごぼうは流水の下で、ごぼうの皮をこすり洗いする。千切りにして、酢水につけてあく抜きをする。鍋に湯を用意し酢、塩、各少々を入れて3分ほど茹で、ザルにあげておく。
③にんじんは皮をむき、細い千切りにして、塩を入れた湯で茹で、ザルにあげておく。
④ボールにごぼう、にんじん、マヨネーズ、ポン酢、塩、こしょうを加えよく混ぜます。
⑤パンに横から包丁を入れて半分に切れ目を入れてバターを塗り、洋からしをつけてレタスをはさみ④の具を挟めば、出来上がり。

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1個当たりの栄養価
・エネルギー　　　152kcal
・たんぱく質　　　8.8ｇ
・脂質　　　　　　7.9ｇ
・炭水化物　　　　11.0ｇ
・ナトリウム　　　0.7ｇ
・カリウム　　　　246mg
・カルシウム　　　70mg
・食物繊維 　　　　4.5ｇ

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